采用氧化锆陶瓷打造的刀具具有多种优势，包括在物理以及化学方面都具有得天独厚的优势，所以氧化锆陶瓷刀在厨房中的使用具有多种优势，接下来科众陶瓷厂给大家介绍一下。

陶瓷刀具是利用属于非金属材料的特种耐高温陶瓷原料加工而成,由于控制了原料纯度和颗粒尺寸细化,并添加了各种碳化物、氮化物、硼化物和氧化物等改善其性能,同时通过颗粒、晶须、相变、微裂纹和几种增韧机理的协同作用提高其断裂韧性,不仅使抗弯强度提高到0.9~1.0GPa(高的可达1.3-1.5GPa),而且断裂韧度和抗冲击性能都有很大提高,应用范围日益扩大,从原来用于航天航空等端科技领域,扩大到工业陶瓷刀(dao)具(ju)(ju),近两年广泛用于(yu)民用陶(tao)(tao)瓷(ci)刀(dao)近两年已出现在(zai)民用陶(tao)(tao)瓷(ci)刀(dao)具(ju)(ju),不但具(ju)(ju)有(you)超过钢(gang)性(xing)刀(dao)具(ju)(ju)锋利,而且耐酸碱、不导电,对食品(pin)无化学反映,是典(dian)型(xing)的绿色产品(pin),可在(zai)冰冻条(tiao)件下切(qie)(qie)削(xue)肉类和其他食品(pin),切(qie)(qie)削(xue)水果(guo)不变色,切(qie)(qie)洋葱不刺眼等特性(xing)。

氧化锆陶瓷刀

在(zai)(zai)工业上(shang)(shang)除可用(yong)于一(yi)般的(de)(de)陶瓷精加(jia)工和半精加(jia)工外(wai),也可用(yong)于冲击负荷下(xia)的(de)(de)粗加(jia)工,在(zai)(zai)国际上(shang)(shang)公(gong)认为是提高生产效率(lv)最有潜质的(de)(de)刀具。

1)呵护婴幼儿健康(kang)成(cheng)(cheng)长(zhang)的(de)(de)最佳刀(dao)具婴幼儿肠胃脆(cui)弱,身(shen)体抵抗(kang)力较差,这时喂食的(de)(de)水果(guo)、蔬(shu)菜与肉类应尽量避免接触到细菌(jun)(jun),以免引(yin)起身(shen)体不(bu)(bu)适。陶瓷刀(dao)以其独(du)有(you)的(de)(de)材(cai)质优势,全致密材(cai)料烧制(zhi)而(er)成(cheng)(cheng),无孔(kong)隙产生(sheng),特(te)有(you)的(de)(de)非(fei)金(jin)属性有(you)效(xiao)抵抗(kang)细菌(jun)(jun)滋(zi)生(sheng),在切食过程中保(bao)护宝(bao)(bao)宝(bao)(bao)的(de)(de)食物(wu)不(bu)(bu)受污染,呵护宝(bao)(bao)宝(bao)(bao)健康(kang)成(cheng)(cheng)长(zhang)。将它(ta)做为(wei)婴儿断奶(nai)后的(de)(de)烹(peng)饪刀(dao)是(shi)最佳的(de)(de)选择。陶瓷刀(dao)无缝隙、气(qi)孔(kong),不(bu)(bu)会(hui)粘黏细菌(jun)(jun)与异物(wu),更不(bu)(bu)会(hui)成(cheng)(cheng)为(wei)细菌(jun)(jun)的(de)(de)温床,食物(wu)处理(li)起来特(te)别的(de)(de)卫生(sheng)干净。陶瓷刀(dao)超强的(de)(de)抗(kang)菌(jun)(jun)功能,非(fei)常适合切食可直接食用的(de)(de)食物(wu)。

2)持(chi)久锋利(li),永(yong)不需要(yao)磨(mo)刀，陶(tao)瓷(ci)(ci)刀拥有(you)无可(ke)比(bi)拟的(de)(de)锋利(li)刀锋,能削出(chu)如纸一(yi)样薄的(de)(de)肉(rou)片。精密陶(tao)瓷(ci)(ci)刀具有(you)超(chao)强的(de)(de)硬度及耐磨(mo)性,永(yong)不需要(yao)磨(mo)刀。

3)抵抗食物氧化(hua),保持原(yuan)汁原(yuan)味陶瓷刀(dao)不(bu)会(hui)与任何食物发生化(hua)学反(fan)应,保持了食物原(yuan)有的(de)纯正风味,让您(nin)全身心体(ti)验(yan)食物美味所带来的(de)享受。(陶瓷刀(dao)非(fei)常适(shi)合于切食生鱼(yu)片、水果、蔬(shu)菜、无骨肉及(ji)熟(shu)食)

4)贴心设计,挥洒自如(ru)陶瓷(ci)刀(dao)的刀(dao)柄根据人体(ti)工程精心设计,不(bu)仅考虑到切菜(cai)时的动作与力度,而且实现了刀(dao)柄形状的曲线性(xing)(xing)与稳(wen)定性(xing)(xing),它使操(cao)作重心平稳(wen),切食完美自如(ru)。

氧化锆陶瓷刀

5)能(neng)锁住食(shi)物(wu)营养的(de)(de)(de)(de)刀(dao)具在使用(yong)陶瓷(ci)刀(dao)切食(shi)肉(rou)片时,我们(men)会惊(jing)奇的(de)(de)(de)(de)发现,肉(rou)汁不(bu)会流出,这是因为(wei)陶瓷(ci)刀(dao)既(ji)薄(bo)又锋利,所以在切食(shi)的(de)(de)(de)(de)过(guo)程中不(bu)会压迫到肉(rou)块的(de)(de)(de)(de)肌理,完好(hao)的(de)(de)(de)(de)保留(liu)了食(shi)物(wu)的(de)(de)(de)(de)营养成份。我们(men)用(yong)它切食(shi)果(guo)汁丰富的(de)(de)(de)(de)水果(guo)时效果(guo)更加明显,它让(rang)我们(men)天天能(neng)享受到营养丰富的(de)(de)(de)(de)美味食(shi)物(wu)。

6)永不生锈(xiu)(xiu),不会散发金(jin)属离子陶瓷刀优异(yi)的(de)非金(jin)属性(xing),使它具有永不生锈(xiu)(xiu)的(de)特质,我(wo)们(men)不用担心残留的(de)水(shui)渍会使刀身锈(xiu)(xiu)迹斑斑。它让您享受到的(de)是食(shi)物百之百的(de)原汁原味。

7)放心切(qie)食洋(yang)(yang)葱(cong)(cong)等刺(ci)(ci)激(ji)性(xing)食物很多人喜(xi)欢吃洋(yang)(yang)葱(cong)(cong),但(dan)却怕切(qie)洋(yang)(yang)葱(cong)(cong),切(qie)菜(cai)人的(de)眼睛常(chang)常(chang)泪(lei)水不止。现在,您再(zai)也不需要为洋(yang)(yang)葱(cong)(cong)而流泪(lei)了,因为使用陶瓷刀(dao)切(qie)洋(yang)(yang)葱(cong)(cong)时,它不会让(rang)洋(yang)(yang)葱(cong)(cong)汁刺(ci)(ci)激(ji)到眼睛,让(rang)您尽情享(xiang)受(shou)喜(xi)爱的(de)食物。

8)健康环(huan)保(bao)陶瓷刀可耐各种酸碱有机(ji)物,更不会被(bei)水(shui)果与(yu)蔬菜中(zhong)的酸和油(you)所腐蚀,无毒、无污(wu)染、不氧化、不锈蚀,是理想的环(huan)保(bao)健康型刀具。不管(guan)您用来切什么(me),不会有食物的味道残留在(zai)刀上(shang),更不会串味,这点是其他刀具无可比拟的优势(shi)。

9)纤美轻巧,尽(jin)(jin)享(xiang)厨(chu)房乐趣陶瓷(ci)刀(dao)具(ju)拥(yong)有(you)纤美轻巧的(de)体(ti)态。与普通金属(shu)刀(dao)具(ju)相比,陶瓷(ci)刀(dao)在使(shi)用过程中会更加轻松(song)顺(shun)手(shou),即(ji)使(shi)处理(li)极高难(nan)度(du)的(de)切削工(gong)作仍表现的(de)游(you)刃(ren)有(you)余。刀(dao)具(ju)重量仅(jin)为(wei)(wei)同类金属(shu)刀(dao)具(ju)重量的(de)二分之(zhi)一,长时间(jian)使(shi)用,也不(bu)会因(yin)为(wei)(wei)刀(dao)具(ju)过重,造成手(shou)腕酸疼,切食物更加轻盈,尽(jin)(jin)情享(xiang)受(shou)厨(chu)房乐趣。