我们知道市场刀的种类也是比较多，不同的品种它的制作工艺也不一样的，那么像陶瓷刀这种被称为“贵族刀”是现代高科技的产物，具有耐磨、抗菌及为食物保鲜的特性。这种陶瓷刀好用吗？下面就由科众陶瓷厂来给大家讲解。
 

氧化锆陶瓷切刀

一、陶瓷刀好用吗

1、陶瓷刀(dao)(dao)好用吗，陶瓷刀(dao)(dao)它是(shi)一(yi)款质地比较坚(jian)硬产(chan)(chan)品,而且这(zhei)款刀(dao)(dao)它也(ye)是(shi)比较适合(he)切(qie)水果,蔬(shu)菜等一(yi)些(xie)食(shi)物(wu),最重(zhong)要(yao)是(shi)这(zhei)种刀(dao)(dao)面不(bu)会(hui)和(he)食(shi)物(wu)中的(de)酸碱成分产(chan)(chan)生(sheng)反应,这(zhei)样就可以把食(shi)物(wu)鲜味和(he)营养都留住。

2、但是如果你是使用了陶(tao)瓷刀(dao)砍(kan)骨头的(de)(de)话,它的(de)(de)质(zhi)地虽然是比较坚硬(ying)(ying)，但是相(xiang)比起不锈钢的(de)(de)刀(dao)具(ju)来差很多，而且这种刀(dao)的(de)(de)抗摔程度还是不如钢刀(dao),砍(kan)骨头等坚硬(ying)(ying)块(kuai)大的(de)(de)食物时,最(zui)好还是选(xuan)择(ze)不锈钢刀(dao)更加合适。

陶瓷刀大多是用一种纳米材料“氧化锆”加工而成所以也是一种氧化锆陶瓷刀。用氧化锆+氧化铝粉末用300吨的重压配上模具压制成刀坯，2000摄氏度烧结，然后用金刚石打磨之后配上刀柄就做成了成品陶瓷刀。

陶瓷刀好用吗？这(zhei)个问题，以(yi)上我们(men)不难(nan)理解陶瓷刀在(zai)(zai)部分场合是好用的(de)在(zai)(zai)部分场合又是不合适的(de)，接下来(lai)介绍下陶瓷刀的(de)优点。

二、陶瓷刀的好处

1、针对婴(ying)幼儿(er)的健康

我们知道(dao)像(xiang)婴幼儿的(de)肠(chang)胃还(hai)比较(jiao)脆弱，身体抵(di)抗(kang)能力相对来(lai)说也(ye)会更差一些，所以(yi)喂食(shi)(shi)的(de)水(shui)果、蔬菜或(huo)者肉类一定要避免(mian)细菌(jun)接触，那么选择(ze)陶瓷刀就有(you)这种(zhong)优势，它(ta)可(ke)(ke)以(yi)很(hen)好的(de)抵(di)抗(kang)细菌(jun)的(de)滋生，这样(yang)就可(ke)(ke)以(yi)做(zuo)到让(rang)你宝宝的(de)食(shi)(shi)物不受(shou)污染。

2、不会磨损(sun)

对于(yu)金(jin)属刀(dao)(dao)相信(xin)大家(jia)对它都不会陌(mo)生吧，金(jin)属刀(dao)(dao)具在(zai)使(shi)用(yong)一段(duan)时间之就有可(ke)能会出现被钝化的现象，而陶(tao)瓷刀(dao)(dao)不同，这种刀(dao)(dao)的材(cai)质耐(nai)磨性(xing)是(shi)普通菜刀(dao)(dao)的60倍(bei)，根本无需打磨，看起来(lai)也(ye)是(shi)一样新的。

3、锁住营养

陶瓷刀它有着锋(feng)利和(he)薄的特性(xing)，所以(yi)说在(zai)使用过程中也不(bu)会对你的食(shi)物(wu)进行(xing)损害，这样才能保证我们美(mei)味的营养不(bu)会被(bei)破坏(huai)掉。

4、抗氧(yang)化(hua)

在使用金(jin)属(shu)(shu)刀(dao)时，不知道大家有(you)没有(you)发(fa)现，如果没有(you)处理好(hao)的话食(shi)(shi)物上会(hui)有(you)铁的气味(wei)，一(yi)般来说这种(zhong)味(wei)道它也(ye)是由金(jin)属(shu)(shu)刀(dao)上的金(jin)属(shu)(shu)离(li)子散发(fa)出(chu)来，而且食(shi)(shi)物也(ye)是有(you)可能会(hui)遭到(dao)氧(yang)化，这样也(ye)就破坏了食(shi)(shi)物原有(you)的味(wei)道。而陶瓷刀(dao)它自身的材质就是不会(hui)跟(gen)食(shi)(shi)物发(fa)生化学反(fan)应，使用它也(ye)是保(bao)证了食(shi)(shi)物原有(you)的风味(wei)。

相(xiang)信大(da)家都知道不管什么产品它都是有好也是有坏的(de)，陶瓷刀(dao)也是一样的(de)道理，我们知道这种刀(dao)它的(de)硬度很高但是很脆，而且韧度低，所以(yi)说(shuo)它不适合(he)砍(kan)硬物(wu)以(yi)及砸、撬等(deng)动作。

总结(jie)：关于(yu)陶(tao)瓷(ci)(ci)刀(dao)好用吗和陶(tao)瓷(ci)(ci)刀(dao)的(de)(de)好处有(you)(you)哪些相关内(nei)容就(jiu)介绍到这(zhei)(zhei)，陶(tao)瓷(ci)(ci)刀(dao)它还是(shi)有(you)(you)着很多(duo)独(du)特(te)的(de)(de)优势，它特(te)别适合婴幼(you)儿使用，但是(shi)要注意这(zhei)(zhei)种刀(dao)它不能砍硬物。希望以上介绍对(dui)大家有(you)(you)所帮(bang)助。