陶瓷指用粘土类及其他矿物原料经过粉碎加工、成型、煅烧等过程而制成各种陶瓷制品的工业，主要包括日用瓷及陈设艺术瓷、建筑陶瓷、卫生陶瓷和特种陶瓷等。

　　1.日用及陈设艺术瓷

　　日(ri)用(yong)及(ji)陈设艺(yi)术(shu)(shu)瓷指供(gong)日(ri)常(chang)生活使用(yong)或具(ju)艺(yi)术(shu)(shu)欣赏和珍藏价值的(de)(de)各类(lei)陶瓷制品，主要品种有餐(can)具(ju)、茶具(ju)、咖啡具(ju)、酒(jiu)具(ju)、文具(ju)、容具(ju)、耐热烹饪(ren)具(ju)等日(ri)用(yong)制品及(ji)绘画、雕塑、雕刻等集工艺(yi)美术(shu)(shu)技(ji)能与陶瓷制造(zao)技(ji)术(shu)(shu)于一(yi)体的(de)(de)艺(yi)术(shu)(shu)陈设制品等。

　　2.建筑陶(tao)瓷

　　建(jian)筑陶(tao)瓷(ci)指(zhi)用于(yu)建(jian)筑物饰面或作为建(jian)筑物构件的陶(tao)瓷(ci)制(zhi)品，主要指(zhi)陶(tao)瓷(ci)墙地砖(zhuan)，不包括建(jian)筑琉璃制(zhi)品、粘土(tu)砖(zhuan)和烧结瓦等。

　　3.卫生陶瓷

　　指(zhi)用于卫(wei)生设施的陶瓷制(zhi)品，主要包括卫(wei)生间用具、厨房用具和小件卫(wei)生陶瓷等。

　　4.特种(zhong)陶瓷(ci)（精(jing)细陶瓷(ci)）

　　特种陶瓷（精细陶瓷）指通过在陶瓷坯料中加入特别配方的无机材料，经过高温烧结成型，从而获得稳定可靠的特殊性质和功能，如高强度、高硬度、耐腐蚀、导电、绝缘以及在磁、电、光、声、生物工程各方面的应用，而成为一种新型特种陶瓷。主要有氧化物瓷、氮化物瓷、压电陶瓷、磁性瓷和金属陶瓷等。